Ученые ЕС вырастили мясо состоящее из овощей.

10 Окт 2013 | Автор: | Комментариев нет »
ученые создали вегетарианский бекон, мясо состоящее из овощей

ученые создали вегетарианский бекон, мясо состоящее из овощей

Ученые ЕС, словно подготавливаясь к грядущему потеплению, и осознавая проблемы и трудности изменения экологической ситуации, создали в лабораторных условиях экологически безопасное мясо … - целиком состоящее из овощей.

По внешнему виду и вкусовым качествам вегетарианский кусок мяса ни чем не отличается от настоящего, и получил название LikeMeat. По уверению специалистов, вырастивших мясо из овощей, - это абсолютно экологически чистый продукт.

Как заявили ученые, их мини-ферма по производству заменителя мяса может выдавать за час около 70 килограмм чистого продукта. Это листы толщиной в один сантиметр, которые затем можно порезать на кубики, или придать форму котлеты, - да и вообще придать любую форму по желанию.

Как поясняют создатели псевдомяса, сей продукт будет востребован не только в среде поклонников вегетарианской кухни, но также и людьми с аллергическими реакциями. В разработке по созданию вегетарианского мяса принимали участие специалисты Венского университета наук, Университета Вагенингена, а также свыше десятка других специалистов из области продуктов питания.

Как комментирует событие инициатор проекта из Института Фраунгофера Флориан Уайльд – Целью было получить растительный заменитель мяса, и применять его в промышленных масштабах. При этом полученный продукт должен был обладать качествами присущими мясу – волокнистостью, сочностью и ароматом.

Метки записи:
Здесь вы можете написать комментарий

* Обязательные для заполнения поля